ариса
Состав.
500 г курицы или индейки, 200 г
пшеничной крупы, 1 луковица,
60 г топленого масла, соль - по
вкусу, зелень.
Приготовление.
Курицу или индейку промыть, выложить в сотейник, залить 4 стаканами воды, довести до кипения, снять накипь и варить 1,5-2 часа. Готовую птицу
вынуть из бульона, отделить мясо от костей, нарезать кусочками. Бульон
процедить.
В кипящий бульон всыпать предварительно замоченную крупу, выложить кусочки курицы и варить кашу на слабом огне до тех пор, пока она не превратится в однородную тягучую массу. По вкусу посолить и перемешать.
Лук нашинковать полукольцами, спассеровать на топленом масле.
Перед подачей выложить арису на блюдо вместе с обжаренным луком,
оформить зеленью.
Продам сайт с доменом (armenianmenu.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com
