печенье яичное
Состав.
300 г муки, по 1/2 стакана сахара, молока и воды,
3 яйца, по 1/4 ч. ложки соли и соды, топленое масло для жаренья.
Приготовление.
Желтки отделить от белков,
растереть с сахаром, добавить охлажденное кипяченое
молоко, тщательно перемешать.
В воде растворить соль и
соду, влить в молочную
смесь, добавить взбитые
белки, перемешать. Продолжая помешивать, небольшими порциями всыпать
муку и замесить тесто. Тесто
раскатать в пласт толщиной
2-3 мм, разрезать на печенья
в виде квадратиков или ромбиков. Наколоть в 2-3 местах
зубчиками вилки и обжарить
в топленом масле до золотистого цвета.
Продам сайт с доменом (armenianmenu.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com
